Menukaart

Lunch 

12:00-15:00

 

Chefs Lunch alleen per tafel te bestellen

Brunch to share   € 22,50 p.p
Verrassende proeverij van koude en warme hapjes geserveerd met diverse soorten brood en dips
Petit 3 gangen lunch   € 15,50 p.p.
Klein soepje naar keuze I broodje naar keuze van de kaart I smoothie van de chef


Soep geserveerd met brood & gezouten boter                                                                            

Tomaten | soepballetje | tuinkers | room     € 4,50 / € 5,50
Bisque | rivierkreeftjes | ziltige zeegroentjes | saffraan rouille    € 5,50 / € 6,50
Oosterse bouillon | kip | gamba | bosui | taugé | shiitake    € 5,50 / € 6,50
Seizoensoep | wisselend van smaak     € 4,50 / € 5,50
Goulash | rijkelijk gevuld met vlees en groenten       € 4,50 / € 5,50
Franse uiensoep | met gegratineerde kaas     € 4,50 / € 5,50


Klassiek
keuze uit wit of bruin brood

Witte tonijn salade |kappertjes | pesto | rode ui| tomaat       € 8,50
Rundercarpaccio | gedroogde tomaat | truffelmayonaise | rucola | Parmezaam | pijnboompitjes  € 9,50
Brie of Geitenkaas (V) | zoetzure biet | appel | walnoten | balsamico | honing    € 8,50
Gezond | boerenachterham | jong belegen kaas | tomaat | komkommer | ei | remouladesaus  € 8,50
Gerookte zalm | avocado | kruidenroomkaas | komkommer | rode ui |kappertjes   € 9,50


Sandwiches
keuze uit licht getoast wit of bruin vloerbrood

Pittige kippendij | taugé | rode ui | komkommer | paprika | sriracha mayonaise     € 9,50
Gerookte makreel | gerookte piccalilly mayonaise | rode ui | komkommer | tuinkers      € 9,50
Steak sandwich | bavette van de grill | chimichurri | paprika | rode ui |nacho’s | little gem     € 9,50
Classic Club | gegrilde kipfilet | tomaat | bacon | remouladesaus | rode ui | ei | augurk      € 9,50
Vitello 2.0 | kalfsrosbief | tonijnsalade | caesardressing | kappertjes | Parmezaans | rucola    € 9,50


Warm

Uitsmijter | 3 gebakken scharreleieren | ham | kaas | spek | tomaat | wit of bruin vloerbrood    € 8,50
Omelet | 3 scharreleieren | ham | spek | champignons | ui | wit of bruin vloerbrood       € 8,50
Bourgondische rundvleeskroketten | grove mosterd mayonaise | wit of bruin vloerbrood of friet   € 8,50
Hollandse garnalenkroketten | cocktailsaus | wit of bruin vloerbrood of friet   € 9,50
Croque Monsieur | ham | kaas | ketchup | wit of bruin vloerbrood     € 9,50
Croque Madame | ham | kaas | spiegelei | ketchup | wit of bruin vloerbrood    € 9,50
Croque Hawaii | ham | kaas | ananas | ketchup | wit of bruin vloerbrood    € 9,50
Pasteitje |krokant pasteibakje gevuld met ragout van kip & champignons    € 11,-


Salades
van 12:00-15:00 en van 17:00 – 21:00

keuze uit brood & gezouten boter of friet & mayonaise                                               

Caesar      € 9,50 / € 13,50
Gegrilde kipfiliet |bacon | little gem | Parmezaan | gepocheerd ei | caesardressing
Rund teriyaki      € 9,50 / € 13,50
Oosterse groenten | taugé | shiitake | cashewnoten | teriyaki-dressing
Val dieu (V)        € 9,50 / € 13,50
Gegratineerd abdijkaasje | zoetzure biet | appel | pompoen | walnoten | stroop
Feta (V)     € 8,50 / € 12,50
Falafel | gegrilde groenten | rode uit | parelcouscous | hummus | tzatziki | pita
Caprese burreta    € 8,50  / € 12,50
Coeur de boeuf tomaat | olijven | basilicumolie | coppa di parma
Thaise scampi      € 9,50  / € 13,50
Mango | advocade | soja scheuten | rijstnoedels | koriander | limoen-chillidressing
Rundercarpaccio    € 9,50 / € 13,50
Gedroogde tomaat | truffelmayonaise | rucola | Parmezaan | pijnboompitjes
Tonijn tataki   € 9,50 / € 13,50
Geschroeid in sesam | oosterse salade | wakame zeewier | wasabicrème

 

Diner

17:00-21:00

Bites kleine gerechtjes om samen te delen, heerlijk bij uw aperitief!

Brood | tapenade | aioli | boter     € 6,50
Olijvenmelange bella olijven mix     ]€ 5,50
Gyzoza selectie van dumplings     € 6,50
Charcuterie 75 gram diverse ambachtelijke vleeswaren    € 7,50
Torpedo garnalen in tempura beslag  € 7,50


Soep
geserveerd met brood & gezouten boter                                                                           

Wildbouillon | ravioli gevuld met fazant en truffel | bospaddenstoelen   € 8,50
Tomaten
| soepballetje | tuinkers | room     € 4,50/  € 5,50
Bisque | rivierkreeftjes | ziltige zeegroentjes | saffraan rouille    € 5,50 / € 6,50
Oosterse bouillon | kip | gamba | bosui | taugé | shiitake      € 5,50 / € 6,50
Seizoensoep | wisselend van smaak     € 4,50 / € 5,50
Goulash      € 4,50/ € 5,50
Franse uiensoep   € 4,50  / € 5,50


Voorgerechten
geserveerd met brood & gezouten boter

Wildproeverij | glaasje wildbouillon | reebitterbal | pulled wildzwijn-taco | hertenham | vijgen confit  € 14,50
Hert | carpaccio van hertenlende | gewokte bundelzwammen en kastanjes | rode biet | sla melange | truffelcrème   € 12,50 / € 14,50
Rundercarpaccio
| gedroogde tomaat | truffelmayonaise | rucola | Parmezaan | pijnboompitjes    € 9,50
Vitello tonato | zacht gegaarde kalfsrosbief | tonijncrème | appelkappertjes | tomaat    € 9,50
Steak tartaar | gepocheerd ei | piccalilly mayonaise | zoetzuren groentjes | brioche toast    € 10,-
Tonijn tataki | geschroeid in sesam | oosterse salade | wakame zeewier | wasabicrème    € 9,50
Geitenkaas (V) | zoetzure biet | appel | pompoen | walnoten | truffel | honing    € 8,50


Hoofdgerechten

Pasta’s

Tortellone funghi | gegrilde kipfilet | bospaddenstoelen | courgette | truffelroomsaus     € 14,-
Cannelloni (V) | tomaat | ricotta | spinazie | burreta mozarella | rucola      € 14,-
Scampi aglio | scampi | knoflook | rode peper | peterselie | Parmezaan | spaghetti    € 14,-
Zalm | verse pappardelle pasta | rivierkreeftjes | spinazie | crème fraîche     € 14,-

Vis

Fish & chips | krokante witvis | citroen | remouladesaus | friet | frisse salade      € 16,50
Vispannetje | zalm | gamba | kabeljauw | spinazie | pommes duchesse     € 18,50

Vlees geserveerd met friet

Saté babi 180 gram | varkenshaas | satésaus | oosterse salade | krokante uitjes     € 17,50
Saté ayam 180 gram | kipfilet | satésaus | oosterse salade | krokante uitjes       € 16,50
Spare ribs | wittekoolsalade | geroosterde mini maïs | smokey bbqsaus | aioli      € 17,50
Black Angus burger | bacon | uienringen | cheddar | tomatensalsa | sriracha mayonaise    € 15,50
Guo bao pork | krokant buikspek | oosterse salade | krokante uitjes | unagi-saus     € 16,50

Wild geserveerd stoofpeer, spruiten, rode kool en aardappelpuree

Chef’s special | wisselend wildgerecht
Hazenpeper | stoofschotel van hazenvlees met rode wijn en peperkoek  € 22,50
Wildcombinatie | Trio van hazenrug, hertenbiefstuk en fazant biefstuk | jus van geplette groene peperkorrels en spekjes

Steaks geserveerd met seizoensgroenten & aardappelgarnituur

Tounedos 200 gram | ossenhaas | truffel-madeira-saus       € 29,50
Surf & turf | entrecote | gambaspies | chimichurri-boter       € 21,50
Biefstuk 200 gram | spek | ui | champignons | jus de veau of groene peperroomsaus     € 18,50


Chef’s special

Naast onze vaste dinerkaart bieden wij ook wisselende seizoensspecialiteiten aan. Kijk hiervoor op ons krijtbord of vraag een van onze medewerkers voor meer informatie.


Desserts

Cheesecake 2.0 |  vanille roomkaas | bastogne | structuren van kers   € 7,50
Asian
| pannacota van pisang ambon | duindoorbes & lychee sorbetijs | mango | ananas | spekkoek  € 7,50
Dame Blanche 2.0 | eclair | geleroom | vanille-ijs | chocoladesaus      € 7,50
Grand dessert | proeverij van kleine desserts     € 8,50
Chocolade | structuren van chocolade | luchtige spongecake van amandel    € 7,50
Kaas | wisselende kaasjes | kletzenbrood     € 9,50
Tiramisu | mandarijn | pistacheroomijs       € 7,50
Bolletje ijs | keuze uit diverse soorten room- & sorbetijs | slagroom   €1,50 per bol


Kids

American pancakes | keuze uit vers fruit, spek, poedersuiker of stroop    € 4,50
Poffertjes | poedersuiker | slagroom | maple syrup    € 4,50
Kleine soep | tomatensoep met een broodje      € 3,50
Friet & snack | friet | mayonaise | keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets     € 6,50
Kids pasta | spaghetti bolognese met kaas     € 7,50
Kipsaté | 1 spiesje | pindasaus | friet | kroepoek    € 7,50
Mini hamburger | tomaat | komkommer | friet | mayonaise     € 6,50
Kinderijsje | vanilleroomijs | verrassing | knetterdip   € 4,50

 

 

3-gangen keuze menu (Diner-Bios Arrangement)

Inclusief film naar keuze          € 27,50
Zonder film                                 € 24,50


Voorgerechten
geserveerd met brood & boter

Tomatensoep | soepballetjes | tuinkers | room
Rundercarpaccio | gedroogde tomaat | truffelmayonaise | rucola | Parmezaan | pijnboompitjes
Zalm | gerookte zalm | rivierkreeftjes | avocado | komkommer | rode ui | cocktailsaus | krokant tortilla
Caprese burreta (V) | coeur de boeuf tomaat | olijven | basilicumolie | pijnboompitten


Hoofdgerechten

Cannelloni (V) | tomaat | ricotta | spinazie | olijvencrumble | Parmezaan
Vispannetje | zalm | gamba | kabeljauw | spinazie | pommes duchesse
Scampi aglio | scampi | knoflook | rode peper | peterselie | Parmezaan | spaghetti
Saté ayam | kipfilet | satésaus | oosterse salade | krokante uitjes | friet
Salade | vrije keuze uit één van onze overheerlijke salades
Black Angus burger | bacon | uienringen | cheddar | tomatensalsa | sriracha mayonnaise | friet


Desserts

Asian | pannacota van pisang ambon | duindoorbes & lychee sorbetijs | mango | ananas | spekkoek
Dame Blanche 2.0 | eclair | geleroom | vanille-ijs | chocoladesaus
Chocolade | structuren van chocolade | luchtige spongecake van amandel
Tiramisu | mandarijn | pistacheroomijs


Speciale wensen

Wij houden graag rekening met de wensen van onze gasten. Indien u vegetarisch wenst te dineren, allergieën of een dieet heeft, vraag dan één van onze medewerkers naar de mogelijkheden. Onze keukenbrigade stelt graag een speciaal menu voor u samen.

Heeft u weinig tijd? 
Het is ook mogelijk om via de mail of telefonisch de keuzes van tevoren door te geven. Telefoon: 0495-540175 | Email: gotcha@gotcha-weert.nl

0

Typ uw zoektermen in. Druk op enter om te zoeken