Maïskip , kalfszwezerik en gerookt rundvlees
Gemarmerde terrine van op lage temperatuur bereide maïskip, kalfszwezerik, licht gerookte rundermuis en kippenbouillongelei / meloesuitjes / slablaadjes / druppeltjes olijfolie en balsamicoazijn

Garnalen, mango en basilicum
Zoete watergarnalen / mangogelei / salade van artisjok, groene asperges en olijfoliemayonaise /
schuimige basilicumcrème / gedroogde chip van Parmaham

Mulfilet, kammossel en buikspek
Getoast rode mulfilet / geschroeide coquille St.Jacques / in vacuüm gegaard buikspek / kabayaki saus / zoetzure komkommer / komkommerjus



HET HOOGTEPUNT € 19,00

Kruidencrêpes, bosaromaten en Parmezaan
Taartjes van flinterdunne kruidenpannenkoekjes /  paddenstoelengehakt / geschaafde Parmezaanse kaas / gegratineerde witlof / mousselinesaus van gereduceerde groentebouillon

Noordzee kabeljauwrug  & mosseltjes
Zacht gesmoorde kabeljauw-middenfilet / Zeeuwse mosseltjes / schorseneren / zeekraal / lamsoortjes / blanke botersaus van groene appeltjes

Lams-spaakbeentje
Spaakbeentje van jong, regionaal lam / huisgemaakte pesto /
gewokte mini shii-take paddenstoeltjes / tuinboontjes dubbel gedopt en geraspte koolrabi à la crème

Eendenboutje en eendenfilet
Eendenboutje krokant gekonfijt / tranches eendenfilet rosé gebakken / lichte crème van witlof /
plakjes gerookte champignons / schuimige gevogeltejus met iets mokka

DE TOEGIFT € 7,50

Appel-amandeltaartje & witte Sangria
warm krokant huisgemaakt taartje van amandelfrangipane en appel /
Sangria van Muscat Beaume de Venise en zoete meloen

Chocoladetaartje ‘Gotcha’
Warme chocoladesavarin / abrikozensaus / karamelijs / specerijenroom / bloedsinaasappelijs

Moezelperzikjes
Vanille-perzik gegratineerd met een sabayon van ‘Kirsten rosé’ / frambozenjus / pistacheijs

Zomerse Franse kaasjes
- Margalet : Delicate en zachte schapenkaas
- Buchette chèvre cendrée: Zachte geitenkaas met hout-as
- Pierre Robert : Romige triple crèmekaas
- Brillat Savarin truffé : Triple crèmekaas gevuld met een laagje truffel
- Carré du Pere Antoine au Mirabelle : Zacht kaasje met een wassing
   van Eau de Vie de Mirabelle

Tevens bieden wij u, naast de menukaart, de volgende gerechten aan:

Salade van de week                                                                                                     € 11.-  
Een rijkgevulde salade ontsprongen uit de fantasie van onze koks.    
Spaghetti à la olio con scampi                                                                                   € 10.-
Spaghetti met scampi's en Parmezaanse kaas.
Huisbereide saté                                                                                                              € 11.-
Huisbereide saté, gemarineerd en daarna geroosterd, met satésaus
uit eigen keuken, atjar, kroepoek en gebakken uitjes. Met Vlaamse
frietjes of stokbrood.
Lasagne Bolognese                                                                                                        € 10.-
Gehakt, basilicum en gegratineerde parmazaancrème en 
een kleine salade. 
     

Nieuwe kaart voor de kids!

Voorgerecht:                      (menuprijs € 4,50)
• Tomatensoep met ballen                                         € 4,50
• Salade van ham met meloen                                 € 6,50

Hoofdgerecht                       (menuprijs € 6,-)
• Frites met                                                                       € 5,-
o Frikandel
o Kroket
o Kipnuggets
• Huisbereid broodje hamburger                               € 7,50
• Varkensschnitzel met pepersaus                            € 7,50
• Spaghetti bolognaise                                                 € 7,50

Nagerecht                            (menuprijs € 3,50)
• Vanille ijs met verse aardbeien en slagroom      € 4,50